Примери за приложения на интелигентното земеделие в Гърция

В префектура Халкидики има две компании, които прилагат методи за интелигентно земеделие. Компанията Yanni’s Olive Grove в Неа Потидеа, Халкидики и Земеделската асоциация на Metaggitsi. Компанията Yanni’s Olive Grove е семеен бизнес, който произвежда пресни масла и маслинови продукти с уникални сортове Chondroelia, Agrielia и Galani от Халкидики. Неговите маслинови горички са в Неа Потидея, Халкидики, а съоръженията му са в Неа Тенедо, Халкидики, в Северна Гърция. Високото качество на продуктите е много важно за компанията, където нейните собственици са много горди от нейния напредък, чиито продукти от зелен зехтин са спечелили 46 международни награди до момента. Компанията също принадлежи към списъка на ТОП 100 ОБЩЕСТВА В СВЕТА и нейните маслинови масла към списъка ТОП EVOOS OF THE WOLRD според списъка WORLD RANKING EVOOS. Следвайки инструкциите на Международния съвет за маслиновото масло, прибирането на реколтата се извършва само на ръка и маслините се транспортират до маслодобивната фабрика или преработвателното предприятие за кратко време, след като преминат през първия сортиращ инструмент. Екстракцията на пресен зехтин се извършва при ниски температури и съхранението му се извършва при постоянно контролирани условия на нулев кислород. Бутилирането включва азотни опаковки, за да се гарантира качеството на продукта. 

Основната философия на компанията е здравословната средиземноморска диета, така че новите й продукти, наречени YANNI'S OLIVE SNACK, които наскоро бяха пуснати на пазара в Северна Америка, имат различен подход от този, който вече сме свикнали по отношение на зелено и черно маслини в Халкидики. Те хармонично съчетават соления, кисел и сладък вкус. Те са идеалната храна през всички часове на деня. Те са напълно естествени, без никакви течности, лактоза и глутен, с ниска соленост, без добавяне на допълнителна захар, с изключение на тази, която се съдържа в сушените червени боровинки и касис по природа. С висока енергия, ниско съдържание на мазнини и продължителността на живота на храната е 12 месеца. Те са идеални за диабетици и хора със сърдечни проблеми и за всякакъв вид диета. 

Основната вяра на YANNI'S OLIVE GROVE е създаването на храни на базата на зелени маслини и зехтин от неузрели маслини (Agourelaio) с възможно най-високо качество, което се постига чрез непрекъснатите усилия за надграждане на производствения процес, тясно сътрудничество с научната общност и накрая потвърждение чрез поредица от сертификати от официални акредитирани органи. Компанията YANNI’S OLIVE GROVE сред своите сертификати има способността да произвежда PDO AGOURElAIO OF CHALKIDIKI, което е единственото гръцко прясно зехтиново олио, сертифицирано като PDO в Гърция днес. Чрез идеални условия за отглеждане, прибиране на реколтата и стандартизация, които са под егидата на Центъра за маслини KRINOS на Американското училище по земеделие, неговите маслинови насаждения участват като пилотна култура за Гърция и уникална за Европа тригодишна програма, наречена интелигентно земеделие (Gaiasense), организирана от екипа на маслиновия център KRINOS на Американското училище по земеделие и в сътрудничество с гръцката национална организация GAIA BUSINESS. Компанията, зачитайки крайния потребител, вярва, че той трябва да знае, как е извършено производството и откъде идва продуктът. Поради тази причина компанията вече има QR код на окончателния пакет, така че клиентът може да види целия ход на продукта от полето до рафта директно само с ЛОТ НОМЕРА. Сортовете на маслиновите дървета YANNI’S OLIVE GROVE са генетично сертифицирани от Министерството на земеделието за тяхната автентичност. В същото време тя прилага специални протоколи за опазване на околната среда чрез рециклиране на материали и управление на отпадъци. Продуктите му имат по-високи нива на полифеноли и естествени антиоксиданти, отколкото конвенционалните гръцки екстра чисти маслинови масла и поради тази причина YANNI'S OLIVE GROVE е единственият спонсор за първото световно проучване за хора с леки психични разстройства, което е предшественик на болестта на Алцхаймер. Резултатите от изследването ще бъдат публикувани в рамките на 2020 г. на пазара на проучването. Yanni’s Olive Grove е собственост на г-жа София Продрому, бакалавър по химия и енология, Университета Аристотел в Солун, и съпруга й Йоанис Продрому. 

Кооперация „ Metaggitsi“ от Халкидики действа от 1901 г. в частта на селския район. В желанието си да отговори на съвременните предизвикателства, пред които са изправени земеделските производители и по настояване на председателя на кооперацията Влави Н. Константину през 2011 г., е решен и приложен земеделският регистър на земеделската кооперация на  Metaggitsi, Халкидики. Конкретно за този проект са закупени и коригирани сателитните изображения, закупени от чужбина, а след това е създадена база данни, която е свързана с програма и има за цел правилното картографиране на парцели и земеделски площи в цифров вид, предлагаща пространствена и описателна информация. С попълването на кадастъра на района на  Metaggitsi, беше създадена друга информационна система, която е свързана със съществуващата програма, където е възможно да се запишат резултатите от химичните анализи на продукта и почвата и предоставя диагностични анализи (филодиагностика) на фермата. По-конкретно, за всеки имот, който е записан, резултатите от химичния анализ на продукта, който той произвежда годишно, както и резултатите от анализите на почвата и листата за годината се записват и могат да бъдат обявени на производителите. Целта на този запис и информация е да се контролира продукта годишно и в дългосрочен план, да се контролира отглеждането и да се подобри производството и начина на отглеждане, чрез резултатите, предоставени от тази информация, ако са оценени. В допълнение към полезната информация за производителя, този метод е избран и за осигуряване на потребителите, в резултат на ЗНП отличен чист зехтин Galano Metaggitsiou Chalkidiks, за пълна проследимост на продукта, както и за производствени координати на продукта в ESGA87. 

Следващите стъпки на земеделската асоциация бяха сътрудничество с Американското училище по земеделие. Разработените действия са: 

1) обучение на млади фермери 

2) преход към интелигентно земеделие от дигиталната ера. 

Асоциацията участва в пилотния проект, осъществен в контекста на изпълнението на междурегионалната платформа HIGH TECH FARMING в резултат на разширяването на обхвата, така че да се включи и отглеждането на маслини в съответствие с решението, взето единодушно от членовете на платформата по време на 1-вата техническа среща, която се състоя в Американското училище по земеделие на 12 юни 2019 г. По-конкретно, създадена е метеорологична станция, която може да предоставя информация чрез софтуерна система на производителите за условията, които преобладават и ще преобладават в района и да бъдат информирани за обработващите дейности, които могат да бъдат извършени във фермата (напр. в случай на валежи те ще могат да бъдат информирани кога могат да пръскат и т.н.). В контекста на сътрудничеството беше разработена пилотна програма за защита на маслиновите насаждения от „врагове“, като маслинова плодова муха с използване на капани за маслинови плодови мухи, които имат способността да локализират маслиновите „врагове“, без производителят да отива във фермата. Цялата тази информация се предоставя по електронен път, така че производителите имат възможност да използват добре времето си и да използват по-малко пестицидите. 

И накрая, в кратките планове на кооперацията е разработването на софтуер, който да информира производителите за напояването и правилното използване на водата, за да се спести, тъй като сега районът се развива в напоявани култури. От септември 2015 г. в регистъра на продуктите със защитено наименование за произход (ЗНП), след одобрението на Европейската комисия (Официален вестник на Европейския съюз L 252/1 _29.09.2015), [Galano Metaggitsi Chalkidikis (ЗНП)] е и екстра чист зехтин, който се приготвя в Metaggitsi на община Ситония и има специални качествени характеристики, които сега му придават добавена стойност. 

В Гърция хидропониката се развива едва през последните години, главно в оранжерии, където се произвеждат зеленчуци и цветя. Според наличните данни на Международния център за изследвания и образование за устойчиво развитие IRTC, 1750 акра се обработват в Гърция по хидропонни методи и касаят отглеждането както на зеленчуци, така и на цветя. По-конкретно, 1450 декара се обработват със зеленчуци и 300 с цветя. Като се има предвид, че общата обработваема площ в Гърция възлиза на 36 600 декара (обработваеми земеделски култури, градинарска земя и трайни насаждения), (EL.STAT., 2018), хидропонните култури покриват около 5% от обработваните площи. Около 400 декара от тях се обработват в Северна Гърция, 150 акра в Централна Гърция, 300 акра в Атика и островите, 450 акра в Пелопонес, 100 акра в Западна Гърция и 350 акра в Крит. Що се отнася до видовете растения, които се отглеждат, доматът е водещият зеленчук в хидропонното отглеждане, тъй като обхваща около половината от площите. 25% от площите включват култури от краставици, 10% от площите включват чушки, маруля, тиквички и патладжани, докато 15% от обработваните площи са покрити с цветя (гербери, карамфили, хризантеми и гипсофила), (www.luciafarm.gr, 2018). 

Редица предприемачи са навлезли в областта на хидропониката от 2006 г. насам, няколко от които идват от сектори, „чужди“ на производството на храни, инвестирайки милиони евро. Повечето групи в тази категория са съсредоточени в Северна и Североизточна Гърция. ITA Group беше първата, която „видя“ възможностите за бизнес чрез дъщерното си дружество. ITA Group "Piperies Dramas" Фирмата е разработила модерен и иновативен проект, стъклена ограда от 100 дка, за отоплението на която се използва гориво и електричество от природен газ (ita-sa.gr). Много сортове чушки се произвеждат и изнасят в повече от 10 европейски страни. Използват се съвременни автоматизирани системи за аквакултури и аквакултурата се извършва в неактивен субстрат. Цената на проекта се оценява на 19 милиона евро.

 Wonderplant - Компанията се намира в Петруса, Драма и произвежда и пакетира домати, произхождащи от 329 000 домата в 66 000 линии за засаждане. За целта разполага с 120 акра остъклена оранжерия (www.wonderplant.gr). Използването на хидропонен метод позволява производството в продължение на девет месеца в годината, като същевременно се спестяват значителни количества вода. Компанията използва топлинната енергия и емисиите на въглероден диоксид от природния газ, който използва като гориво. Инвестицията на компанията възлиза на 30 милиона евро. 

Ферма Lucia - Инвестициите на групата Efthymiadis (Lucia) Lucia Farm се намира в Александрия, Иматия. Тя отглежда домати в стъклена оранжерия от 100 дка по метода на хидропониката (www.luciafarm.gr). Култивирането се извършва в инертни субстрати от фибростъкло. По този метод се отглеждат 500 000 растения и се произвеждат 5 200 тона домати годишно. В оранжерията се използва система за когенерация на електричество и отопление, докато произведеният въглероден диоксид се консумира от растенията и не замърсява околната среда. Произведената електроенергия се използва за нуждите на града. 

Greenhouses of Thrace - Това е компания, която разполага със 140 акра модерни оранжерии, където от 2013 г. зеленчуците се отглеждат с методи на интегрирано управление. Компанията използва геотермална енергия за отопление на своите съоръжения, докато по метода на хидропониката произвежда продукти в автономни кабини за обработка и редува посевите по сезони, като успява да има продукция през цялата година. Струва си да се отбележи, че в Тракия и като цяло в Северна Гърция има геотермални полета, чието използване помага да се пести енергия. Това е възобновяем енергиен източник, чието използване е заменило петрола и допринася за опазването на околната среда и устойчивото развитие. Greenhouses of Thrace работят изцяло чрез експлоатация на геотермалната енергия (www.thracegreenhouses.com). Продуктите, произвеждани от компанията, са различни сортове домати и краставици. 

Selecta One е немска компания, която наскоро, в сътрудничество с две гръцки компании, започна производството на цветя в Chrysoupoli Kavala. Компанията използва геотермална енергия и е разработила 35 акра оранжерии, където се произвеждат вкоренени резници от декоративни растения, които се изнасят почти изцяло за Италия - главно - но и за други страни (www.selecta-one.com). Компанията използва модерни производствени методи и вече е инвестирала 7 милиона евро. 

Компанията Georgiki Anaptiksi AEE се намира в Пелопонес, във Филиатра, и разполага с оранжерии от 45 дка, където от 2009 г. произвежда домати и краставици по метода на хидропоника върху основи от техническа каменна вата. Годишното производство достига 1800 тона. Компанията също така произвежда около 3 милиона разсад на зеленчуци и плодове за открити и оранжерийни култури годишно, като използва модерни, сертифицирани производствени методи (geoana.gr). 

В същото време в гръцкия регион напоследък се прилагат все по-забележителни малки и средни единици, като оранжериите на AGAN в Месиния. Това е модерен бизнес, основан през 2012 г. и разположен в Месини (Месиния) и има 43 акра отглеждане на оранжерийни домати по метода на хидропониката. Използват се субстрати от каменна вата, докато опрашването на плодовете се извършва с помощта на пчели (Bombus terrestris), по естествен начин. Компанията използва модерни хидропонни системи, като капково напояване, което се извършва автоматично и позволява да се вземат подходящите количества вода от растенията. Също така водата се рециклира, така че да има минимален разход. Беритбата се извършва два пъти седмично (www.greektomato.gr).

 В близост до Манолада е и първата хидропонна единица за ягоди. Това е хидропонна система за отглеждане на ягоди, която е международно иновативна и е отличена (gr.fraoulabest.com). Тази система се използва от производствени звена в Манолада, Родос, Пиерия и Крит. Ягодите растат на един метър над земята, докато се използват субстрати от каменна вата и има около 30% икономия на вода. 

Бизнес в Крит 

В Крит, особено в Йерапетра, но и в други райони, отглеждането на оранжерии е широко разпространено. Климатът в района позволява ниското потребление на енергия, но също и отглеждането през цялата година. През последните години на острова се развиват хидропонни култури от зеленчуци и разсад със съвременни методи. Като примери са посочени някои заслужаващи усилия. 

Tampakis SA - Фирмата се намира в Йерапетра, Крит и има 50 акра хидропонни зеленчукови култури (домати, краставици, пипер, патладжан) върху субстрати. Използват се съвременни методи за отглеждане, докато компанията има съответни сертификати (www.tampakisveg.gr). 

Hatzakis -Хидропоните c единица на г-н Hatzakis се намира в Йерапетра, Крит и е една от най-старите, тъй като се занимава с хидропонно отглеждане в каменна вата от 1998 г. (www.agronews.gr). 

Siamantouros SA- Това е модерна хидропонна инсталация в префектура Ираклион, която обхваща 25 декара зеленчуци и цветя. В затворена верига от хидропоника се отглеждат главно домати, където отпадъчните води от хранителните разтвори се използват повторно, спестявайки значителни количества вода, което е много важно за острова. Инвестицията възлиза на 1,5 милиона евро (www.agronews.gr).

 AGRIS AE -Това е производствено звено за разсад в Йерапетра, Крит. Инвестицията за създаване на хидропонни съоръжения възлиза на 1,7 милиона евро. 

Освен това в Самос имаме фирма "Ellinika Thermokipia SA", в която се произвежда храни с домати томачини (s.s. домати от маслинов тип в опаковка от 220 грама в специално проектирана опаковка). Това е новаторска идея, която насърчава консумацията на домати като лека закуска. Компанията се намира в Самос и произвежда домати по метода на хидропонно отглеждане, като ги популяризира като „идеалната закуска“ за деца и възрастни (www.tomaccini.gr). Това е малкоплоден, хидропонен домат от сорта ангел, който се произвежда за първи път в Гърция.